Panqueca sem ovo e sem leite

2 chávenas de água com uma colher de extrato de soja misturado
2 chávenas de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador, e vá jogando na frigideira quente (untada levemente) e vá formando as panquecas. Recheio a gosto. Regue com molho por cima.